「おばあちゃんのチキンカレー」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

おばあちゃんのチキンカレー
  • 副菜

    カリフラワーの酢漬け【by 中島有香さん】
    大根とトマトの甘酢サラダ
  • 汁もの

    にらと桜えびのスープ
    なめこのスープ
  • 主菜

    おばあちゃんのチキンカレー

    512kcal

合計

512kcal
ジャンル: その他
レシピ作成・調理: 吉田勝彦
撮影: 福岡拓

献立の材料(4〜5皿分)

主菜 主食
主菜 副菜 汁もの

おばあちゃんのチキンカレーの作り方

  • 1 白菜は2〜3cm幅のざく切りにしてボウルに入れ、塩小さじ2をふって軽くもみ、少しおいて水が出たら、軽く絞って水けをきる。にんじんは一口大の乱切りに、玉ねぎは1〜2cm幅のくし形に切り、にんにくは包丁の腹でたたきつぶす。
  • 2 鍋に油大さじ2を熱してにんにく、とうがらしを炒め、香りが立ったらとり肉を入れて炒める。
  • 3 肉の色が変わったら水4カップ、にんじん、玉ねぎを加えて約20分煮る。いったん火を止めてカレールーを割り入れ、1の白菜も加えて約10分煮る。
  • 4 仕上げにラー油大さじ1、しょうゆ少々を回し入れる。さらにご飯を盛って、カレーをかける。好みでお新香を添えて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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