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「ごぼうとチキンの揚げサラダ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ごぼうとチキンの揚げサラダ

  • 副菜

    しょうがあんかけ
    にんじんとちくわのさっと煮

  • 汁もの

    かぶの葉としいたけのみそ汁
    ２種のきのこのスープ

  • 主菜

    ごぼうとチキンの揚げサラダ

    322kcal

合計

540kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 ごぼうとチキンの揚げサラダ
  • ごぼう ２本
  • とりささ身 ３本
  • 春菊 1/2わ
  • ドレッシング
  • 　・赤とうがらしの小口切り 1/2本分
  • 　・酢 大さじ１
  • 　・しょうゆ 小さじ２
  • 　・砂糖、ごま油 各小さじ１
  • ・小麦粉、揚げ油
主菜 副菜 汁もの
ごぼうとチキンの揚げサラダ
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ごぼうとチキンの揚げサラダの作り方

  • 1 ごぼうは皮つきのままたわしなどでよく洗う。６cm長さに切り、保存用密閉袋などに入れてめん棒でたたき、粗く割る。水に約５分さらしてざるに上げ、ペーパータオルで水をしっかり拭く。春菊は４cm長さに切って、冷水に放し、ざるに上げて水をよくきる。ささ身は筋を取り、一口大のそぎ切りにする。
  • 2 １のごぼうとささ身に小麦粉を薄くまぶす。
  • 3 フライパンに２cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、２のごぼうを入れて揚げる。時々返しながら色よく揚げ、取り出して油をきる。続けて２のささ身を入れて同様に揚げ、取り出して油をきる。
  • 4 ３をボウルに入れ、熱いうちにドレッシングの材料を混ぜて加えてあえる。春菊を加えてざっと混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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