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「和風あんかけオムレツ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

和風あんかけオムレツ

  • 副菜

    水菜のわさびドレッシング
    にんじんときゅうりのバーニャカウダ風サラダ

  • 汁もの

    桜えびと長いものすり流し
    和風ガスパチョ

  • 主菜

    和風あんかけオムレツ

    208kcal

合計

208kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 牛尾理恵
撮影： 榎本修

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • むきえび 70g
  • 卵 ３個
  • ゆでたけのこ 1/4個(約50g)
  • しいたけ ２枚
  • 貝割れ菜 適宜
  • 和風あん
  • 　・だし汁 1/2カップ
  • 　・しょうゆ、みりん 各大さじ1/2
  • 　・塩 少々
  • 水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ１)
  • ・サラダ油
主菜 副菜 汁もの
和風あんかけオムレツ
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和風あんかけオムレツの作り方

  • 1 たけのこ、しいたけはそれぞれ１cm角に切る。えびはあれば背わたを除いて１cm幅に切る。卵は溶きほぐす。
  • 2 小さめのフライパンに油小さじ２を熱し、えび、しいたけ、たけのこを順に加えて炒める。たけのこにうすく焼き色がついたら卵を加え、半熟状に固まったら木べらで全体を混ぜながらフライパンの端に寄せて形を整え、オムレツを作って器に盛る。

    卵は加熱し過ぎるとかたくなるため、具材にしっかり火が通ってから加え、手早くまとめて。
  • 3 フライパンをペーパータオルでさっと拭き、和風あんの材料を入れて弱火にかける。ふつふつとしたら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら火を止めてにかけ、貝割れ菜をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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