「厚揚げの肉詰めレンジ蒸し」の太らない献立

Name: 「厚揚げの肉詰めレンジ蒸し」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 肉だね; ・合いびき肉…75g; ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分; ・酒…大さじ1/2; ・しょうゆ、片栗粉…各小さじ１弱; ・塩…小さじ1/4; ・こしょう…少々; 厚揚げ…１枚; ねぎだれ; ・長ねぎの粗みじん切り…1/4本分; ・酢…大さじ１; ・しょうゆ…大さじ1/2; ・砂糖…小さじ1/2; ・片栗粉; 粉チーズ…大さじ１1/2; れんこん…小1/2節(約150g); にんじん…１cm; パセリのみじん切り…大さじ１; ・酢、マヨネーズ; さつまいも…1/2本(約100g); 春菊…1/2わ(約100g); あえごろも; ・白すりごま…小さじ２; ・砂糖…小さじ1/2; ・しょうゆ…小さじ１; 桜えび…大さじ１; キャベツ…２枚(約100g); スープ; ・にんにくの薄切り…1/2片分; ・とりガラスープの素…小さじ1/2

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

厚揚げの肉詰めレンジ蒸し

243kcal
副菜

れんこんのマヨチーズサラダ

99kcal
副菜

さつまいもと春菊のごまあえ

100kcal
汁もの

キャベツと桜えびのピリ辛スープ【by 伊藤朗子さん】

22kcal
汁もの

にらともやしの中華スープ

14kcal

合計

243kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：堤人美

撮影：三村健二

献立の材料（２人分）

主菜主菜

肉だね
　・合いびき肉 75g
　・玉ねぎのみじん切り 1/4個分
　・酒大さじ1/2
　・しょうゆ、片栗粉各小さじ１弱
　・塩小さじ1/4
　・こしょう少々
厚揚げ１枚
ねぎだれ
　・長ねぎの粗みじん切り 1/4本分
　・酢大さじ１
　・しょうゆ大さじ1/2
　・砂糖小さじ1/2
・片栗粉

主菜副菜汁もの

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厚揚げの肉詰めレンジ蒸しの作り方

1 厚揚げはざるにのせて熱湯を回しかけ、水けをペーパータオルで拭き取る。厚みを半分に切り、縦３等分に切る。内側を上にして置き、中央を小さじ１ほど浅くくりぬき、薄く片栗粉をはたく。肉だねの材料をボウルに入れ、厚揚げのくりぬいた部分を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。６等分して丸める。
2 耐熱皿の縁のほうに厚揚げを並べ、くりぬいた部分に肉だねを１つずつのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。
3 器に盛り、ねぎだれの材料を混ぜ合わせてかける。