レタスクラブ
マイページ

「ゆでどりと緑野菜のサラダ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ゆでどりと緑野菜のサラダ

  • 副菜

    たぬき温やっこ
    さつまいもグラタン

  • 汁もの

    ごぼうのスープ
    エリンギの簡単スープ

  • 主菜

    ゆでどりと緑野菜のサラダ

    332kcal

合計

332kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 明峯牧夫
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • とりむね肉(皮なし) 1/2枚(約100g)
  • ブロッコリー 1/2個(約140g)
  • 小松菜 ３株(約150g)
  • さやいんげん 10本(約50g)
  • 白いりごま 適宜
  • ごまだれ
  • 　・白練りごま 30g
  • 　・卵黄 １個分
  • 　　・酢、しょうゆ 各大さじ１
  • 　・みりん 大さじ1/2
  • 　・砂糖 小さじ１
  • ・塩、こしょう、ごま油
主菜 副菜 汁もの
ゆでどりと緑野菜のサラダ
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

ゆでどりと緑野菜のサラダの作り方

  • 1 ブロッコリーは小房に分け、熱湯で約１分ゆでてざるに上げる。小松菜は根元に十字に切り目を入れ、熱湯でさっとゆでて冷水にとる。水けを絞り、４〜５cm長さに切ってさらに水けを絞る。いんげんはさっとゆでてざるに上げ、斜め３等分に切る。
  • 2 鍋にとり肉を入れ、ひたるくらいの水を注ぎ、強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、10〜15分ゆでてざるに上げる。粗熱がとれたら食べやすく裂く。
  • 3 ボウルに１、２を入れ、塩、こしょう各少々をふり、ごま油大さじ１を加えてあえる。器に盛り、ごまだれの材料を混ぜ合わせてかけ、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

今が旬！夏に食べたい献立

夏の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

とうがん モロヘイヤ ゴーヤー トマト きゅうり ピーマン とうもろこし ズッキーニ

食材をもっと見る

定番メニュー

きゅうりの酢の物 豚しゃぶ・冷しゃぶ おにぎり弁当 お好み焼き ポテトサラダ ハンバーグ 明太子・たらこスパゲッティ サンドイッチ

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35422品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 7月号

夏を楽しむ122品のラクうまメニュー!

今号は、なすやトマト、ピーマン、かぼちゃなどの夏野菜と、豚こまやとりむねなどのお買い得肉を組み合わせた、ボリュームおかずをご紹介します!
その他、長谷川あかりさんに教わる「お酢レシピ」や、つけつゆと具のバリエで楽しむ「無限そうめん」など、夏にうれしいレシピが満載。
生活特集では、節約につながる「ストック管理」のコツや、エアコンの賢い節電テクなど、物価高を乗り切るための情報もたっぷり。そして暑くなってきた今、「熱中症のNG対策」も要チェックです!

レタスクラブ最新号詳細