「根菜の黒酢酢豚風」の太らない献立

Name: 「根菜の黒酢酢豚風」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚こま切れ肉…150g; かぼちゃ…1/10個(約150g); れんこん…小１節(約150g); 煮汁; ・酒、砂糖…各大さじ1/2; ・とりガラスープの素…小さじ1/3; ・湯…1/2カップ; 黒酢…大さじ２; 水溶き片栗粉; ・片栗粉…大さじ1/2; ・水…大さじ１; ・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ; 大根…100g; 三つ葉…1/2わ; オリーブ油…小さじ2; 酢…大さじ1/2; 砂糖、ゆずこしょう各…小さじ1/4; 水…大さじ1; 油揚げ…1/2枚; オクラ…６本; おろししょうが…小さじ１; 白いりごま…小さじ１; ・塩、しょうゆ; ブロッコリー…1/2個; 焼きのり…1/2枚; 水…2カップ; とりガラスープの素…小さじ1; しょうゆ、塩、こしょう…各少々; ラー油…少々; にら…1/4わ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

根菜の黒酢酢豚風

346kcal
副菜

大根と三つ葉のゆずこしょうサラダ

49kcal
副菜

オクラのしょうがあえ

41kcal
汁もの

ブロッコリーとのりのスープ

28kcal
汁もの

にらともやしの中華スープ

14kcal

合計

346kcal

（ごはん込み）

主な食材：

豚こま切れ肉、かぼちゃ、れんこん

ジャンル：中華

レシピ作成・調理：栗山真由美

撮影：千葉充

献立の材料（２人分）

主菜主菜

豚こま切れ肉 150g
かぼちゃ 1/10個(約150g)
れんこん小１節(約150g)
煮汁
　・酒、砂糖各大さじ1/2
　・とりガラスープの素小さじ1/3
　・湯 1/2カップ
黒酢大さじ２
水溶き片栗粉
　・片栗粉大さじ1/2
　・水大さじ１
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ

主菜副菜汁もの

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根菜の黒酢酢豚風の作り方

1 かぼちゃは２〜３cm角に切る。れんこんは小さめの乱切りにし、水にさっとさらして水けをきる。豚肉は大きければ一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
2 フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、かぼちゃ、れんこんを加えてざっと炒める。煮汁を加えて煮立ったら、ふたをして弱めの中火にし、３〜４分煮る。
3 野菜に火が通ったら中火にし、黒酢、しょうゆ大さじ１を順に加え、そのつど全体をよく混ぜる。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。