肉みそのり巻き

材料（１人分）

とりひき肉みそ(作りやすい分量)
　・とりひき肉
　　500g
　・しょうがのみじん切り
　　大１かけ分
　・にんにくのみじん切り
　　大１片分
　・長ねぎのみじん切り
　　１本分
　・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、みそ
肉みそのり巻き
　・焼きのり
　　２枚
　・きゅうり
　　1/2本
　・温かいご飯
　　茶碗２杯分
　・とりひき肉みそ
　　大さじ８(でき上がり分より使う)

• とりひき肉みそ(作りやすい分量)

• 　・とりひき肉

  500g

• 　・しょうがのみじん切り

  大１かけ分

• 　・にんにくのみじん切り

  大１片分

• 　・長ねぎのみじん切り

  １本分

• 　・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、みそ

• 肉みそのり巻き

• 　・焼きのり

  ２枚

• 　・きゅうり

  1/2本

• 　・温かいご飯

  茶碗２杯分

• 　・とりひき肉みそ

  大さじ８(でき上がり分より使う)

1. 1

   とりひき肉みそを作る。鍋に油大さじ２を熱し、しょうがとにんにくを入れて炒める。香りが立ったらねぎを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったらひき肉を加えて炒める。

2. 2

   時々混ぜながら煮るように炒め、全体が白っぽく色が変わったら、酒大さじ２、砂糖大さじ１、しょうゆ小さじ２を加えて混ぜる。ひき肉を寄せてあいたところにみそ大さじ３を入れて溶きのばし、全体を混ぜ合わせて火を止める。
   
   ●冷蔵庫で４〜５日保存できる。
   
   肉汁や調味料の汁けでみそをある程度溶いてから、全体を混ぜると混ざりやすい。

   

1. 1

   焼きのりは十字に４等分に切る。きゅうりは八つ割りにする。温かいご飯を８等分してのりにのせ、１個につき、とりひき肉みそ大さじ１、きゅうり１切れをのせて巻く。

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