豚肉巻きおむすび(梅枝豆)

材料（作りやすい分量・米２合分・６個分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
　12枚
下味
　・しょうが汁、しょうゆ、みりん
　　各大さじ１　1/2
ご飯
　２合分
白いりごま
　大さじ１
枝豆の塩ゆで
　10房分
梅干し
　１個
・塩、ごま油

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

  12枚

• 下味

• 　・しょうが汁、しょうゆ、みりん

  各大さじ１　1/2

• ご飯

  ２合分

• 白いりごま

  大さじ１

• 枝豆の塩ゆで

  10房分

• 梅干し

  １個

• ・塩、ごま油

1. 1

   バットに下味の材料を混ぜ、豚肉を広げて入れてひたし、10分以上おく。

   
2. 2

   ご飯にごまを混ぜて６等分にし、塩少々をふって俵形に握る。おむすび１個を肉２枚で巻く。

   
3. 3

   フライパンにごま油を薄く塗り、巻き終わりを下にして並べ、弱めの中火で返しながら、全面に焼き色をつけて焼く。途中ふたをして焼くと、火の通りが早い。

4. 4

   枝豆の塩ゆでは豆を取り出す。梅干しは種を除いて身をたたき、枝豆と混ぜて等分し、こんがり焼いた豚肉巻きおむすびにのせる。

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