豚肉巻きおむすび(刻みたくあん)

材料（作りやすい分量・米２合分・６個分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
　12枚
下味
　・しょうが汁、しょうゆ、みりん
　　各大さじ１　1/2
ご飯
　２合分
サニーレタス
　６枚
白いりごま
　大さじ１
たくあん
　30g
・塩、ごま油

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

  12枚

• 下味

• 　・しょうが汁、しょうゆ、みりん

  各大さじ１　1/2

• ご飯

  ２合分

• サニーレタス

  ６枚

• 白いりごま

  大さじ１

• たくあん

  30g

• ・塩、ごま油

1. 1

   バットに下味の材料を混ぜ、豚肉を広げて入れてひたし、10分以上おく。

   
2. 2

   たくあんはみじん切りにし、ご飯にごまと混ぜて６等分にし、塩少々をふって俵形に握る。おむすび１個を肉２枚で巻く。

   
3. 3

   フライパンにごま油を薄く塗り、巻き終わりを下にして並べ、弱めの中火で返しながら、全面に焼き色をつけて焼く。途中ふたをして焼くと、火の通りが早い。

4. 4

   粗熱をとって、サニーレタスで巻いて食べる。

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