豚しゃぶサラダ

材料（２人分）

玉ねぎドレッシング(約１カップ分)
　・コレ１本だれ(約600ml)
　　・酒、みりん
　　各１カップ
　　・しょうゆ
　　１カップ
　・おろし玉ねぎ
　　1/2個分
豚しゃぶサラダ
　・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
　　150g
　・クレソン
　　１束
　・レタス
　　大２枚
　・玉ねぎドレッシング
　　大さじ３(でき上がり分より使う)

• 玉ねぎドレッシング(約１カップ分)

• 　・コレ１本だれ(約600ml)

• 　　・酒、みりん

  各１カップ

• 　　・しょうゆ

  １カップ

• 　・おろし玉ねぎ

  1/2個分

• 豚しゃぶサラダ

• 　・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

  150g

• 　・クレソン

  １束

• 　・レタス

  大２枚

• 　・玉ねぎドレッシング

  大さじ３(でき上がり分より使う)

1. 1

   コレ１本だれを作る。鍋に酒、みりんを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆを加える。約１分煮たら火を止め、粗熱がとれたら保存容器に入れる。
   
   ●冷蔵庫で約２週間保存可能。

   

   酒、みりんを煮立たせアルコール分をとばし、しょうゆを加えて約１分煮るだけ。

2. 2

   玉ねぎドレッシングを作る。でき上がったコレ１本だれ90mlに、軽く水けをきったおろし玉ねぎを加えて混ぜ、保存容器に入れる。
   ●冷蔵庫で２〜３日保存可能。
   ●カロリー全量で：106kcal、塩分5.0g

1. 1

   クレソンは太い茎を落とし、レタスとともに食べやすくちぎり、一緒に氷水に約５分さらしてシャキッとさせ、水けをきって冷蔵庫で冷やす。

2. 2

   豚肉は熱湯に２〜３枚ずつ広げて入れ、色が変わったら冷水にとり、ざるに上げて水けをよくきる。

3. 3

   １と２を皿に盛り合わせ、玉ねぎドレッシングを回しかける。

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