ゆで豚サラダ

材料（２人分）

サルササラダ(作りやすい分量・５〜６人分)
　・きゅうり
　　１本
　・セロリ
　　1/4本
　・ピーマン
　　２個
　・玉ねぎ
　　1/4個
　・トマト
　　２個
　・白ワインビネガー(または酢)
　　大さじ２
　・オリーブ油、トマトケチャップ、塩
ゆで豚サラダ
　・サルササラダ
　　1/3量(でき上がり分より使う)
　・豚ロース薄切り肉
　　200g
　・塩

• サルササラダ(作りやすい分量・５〜６人分)

• 　・きゅうり

  １本

• 　・セロリ

  1/4本

• 　・ピーマン

  ２個

• 　・玉ねぎ

  1/4個

• 　・トマト

  ２個

• 　・白ワインビネガー(または酢)

  大さじ２

• 　・オリーブ油、トマトケチャップ、塩

• ゆで豚サラダ

• 　・サルササラダ

  1/3量(でき上がり分より使う)

• 　・豚ロース薄切り肉

  200g

• 　・塩

「サルササラダ」の作り方

1. 1

   サルササラダを作る。きゅうり、セロリは１cm角に切り、ピーマンは１cm四方に切り、玉ねぎ、トマトはみじん切りにし、すべてボウルに入れる。ワインビネガー、オリーブ油大さじ２、ケチャップ大さじ１　1/2、塩小さじ2/3を加え、よく混ぜ合わせる。

   

1. 1

   鍋に湯１Lを沸騰させて塩小さじ１を加え、豚肉を入れ、色が変わったら取り出し、粗熱をとる。

2. 2

   ボウルにサルササラダ、豚肉を入れて混ぜる。皿に豚肉を並べ、サルササラダをかける。

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