ジャンボつくね棒

材料（２人分）

とりひき肉
　300g
青じそのせん切り
　10枚分
溶き卵
　1/2個分
しょうが、葉もの
　各少々
・塩、しょうゆ、こしょう、ごま油

• とりひき肉

  300g

• 青じそのせん切り

  10枚分

• 溶き卵

  1/2個分

• しょうが、葉もの

  各少々

• ・塩、しょうゆ、こしょう、ごま油

1. 1

   ボウルにひき肉、青じそ、溶き卵、しょうがの絞り汁、塩小さじ1/3、しょうゆ大さじ1/2、こしょう少々を入れ、手で粘りが出るまで練り混ぜる。

2. 2

   アルミホイルを約30cm長さに切り、中央にごま油少々をたらして、手で薄くのばす。ひき肉のたねを中央に細長くのばしのせ、長辺のアルミホイルを合わせて上部を二重に折り、約３cm厚さの長方形に整えて、両端を丸めて留める。

3. 3

   焼き網にのせ、強めの中火で両面約10分ずつ、焦げるくらいに焼く。そのまま少々おいて余熱で火を通し、食べやすく切って葉ものとともに盛りつける。

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