長いもと豚肉のカレー炒め

Name: 長いもと豚肉のカレー炒め
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚ロース薄切り肉…120g; 長いも…200g; にんじん…1/3本; グリーンアスパラガス…２本; にんにくの薄切り…1/2片分; ・塩、こしょう、サラダ油、カレー粉

食感違いの食材を味わう

12分

１人分：

279kcal

0.9g

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　120g
長いも
　200g
にんじん
　1/3本
グリーンアスパラガス
　２本
にんにくの薄切り
　1/2片分
・塩、こしょう、サラダ油、カレー粉

豚ロース薄切り肉

120g
長いも

200g
にんじん

1/3本
グリーンアスパラガス

２本
にんにくの薄切り

1/2片分
・塩、こしょう、サラダ油、カレー粉

作り方

1

長いもとにんじんは６cm長さ、１cm角の棒状に切る。アスパラガスは根元を少々切り落とし、長さを４等分する。豚肉は３〜４cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。
2

フライパンに油小さじ２を熱し、にんじんとアスパラガスを炒める。にんじんがやわらかくなったら豚肉とにんにくを入れて炒める。豚肉の色が変わったら、１の長いもを加えて炒め合わせる。カレー粉小さじ1/2〜１と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。