いんげんの豆腐ソース
時短でラク
82kcal
0.7g
5min
材料（２人分）
さやいんげん…１袋
豆腐ソース
・絹ごし豆腐…1/2丁
・しょうゆ、みりん…各大さじ1/2
・ごま油…小さじ１
・塩
豆腐ソース
・絹ごし豆腐…1/2丁
・しょうゆ、みりん…各大さじ1/2
・ごま油…小さじ１
・塩
作り方
- いんげんは筋を取り、斜め半分に切る。豆腐はしっかり水きりして、へらなどでなめらかになるまでつぶし、ほかの豆腐ソースの材料と混ぜ合わせる。
- いんげんは塩を加えた熱湯で約２分色よくゆで、水にさらしてペーパータオルで水けをふく。器に盛り、豆腐ソースをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- どいちなつ
- 料理家。淡路島在住。田畑で野菜やハーブを栽培し、野山の植物や自然農を学びながら日々料理をする。一年間を通じた料理教室やオンラインクラスを開催し、旬のハーブや野菜を使った季節の料理や暮らしの工夫などを伝えている。著書に『ほめられ弁当』（KADOKAWA）、『料理と暮らしのやさしいレシピ』（宝島社）ほか。
このレシピの参考動画
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