シーフードサラダ

材料（４人分）

いか
　１ぱい
えび
　中６尾
にんにく
　１片
ブロッコリー
　１個
サニーレタス
　３枚
レモン
　1/4個
・塩、オリーブ油、こしょう

• いか

  １ぱい

• えび

  中６尾

• にんにく

  １片

• ブロッコリー

  １個

• サニーレタス

  ３枚

• レモン

  1/4個

• ・塩、オリーブ油、こしょう

1. 1

   いかはわたを除き、１cm幅の輪切りにする。太ければ、半分に切る。えびは殻をむき、背わたを除く。にんにくは輪切りにする。

2. 2

   ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでして冷水にとり、水をきる。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。ボウルにレタスとブロッコリーを合わせておく。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ３とにんにくを入れ、にんにくが色づくまで弱火で炒めて、取り出す。

4. 4

   ３の油でいかとえびを炒め、塩、こしょう各少々で味をととのえて、レモンをギュッと絞り、２に加えてあえる。器に盛り、炒めたにんにくを散らす。

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