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チキンバスケット

チキンバスケット

おうち洋食屋さん

食べ応えバツグンのチキンバスケット！　年末年始などのパーティー料理にもおすすめ

藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

１人分：

724kcal

3.9g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ボウルにとり肉を入れ、塩小さじ１、こしょう少々をふってよくすり込む。バター大さじ２を耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約20秒加熱して溶かし、とり肉にかけてもみ込み、約10分おく。じゃがいもは皮つきのままラップで包み、電子レンジで約５分加熱し、粗熱がとれたら縦に六つ割にする。

    とり肉に、塩、こしょうをよくすり込んだあと、風味づけに溶かしバターをもみ込み、焼く10分おく。

    とり肉に、塩、こしょうをよくすり込んだあと、風味づけに溶かしバターをもみ込み、焼く10分おく。

  2. 2

    １のじゃがいもに塩、こしょう各少々をふり、小麦粉をしっかりまぶして軽くはたく。高温（180〜190℃）の揚げ油でカリッとするまで２〜３分揚げ、油をきる

    レンジ加熱したじゃがいもに小麦粉をつけて揚げるとカリッと仕上がる。

    None
  3. 3

    続けて１のとり肉に小麦粉をしっかりまぶして軽くはたき、高温（180〜190℃）の揚げ油でカリッとするまで４〜５分揚げ、油をきる

  4. 4

    食パンは斜め半分に切ってオーブントースターでこんがり焼く。

  5. 5

    器に２、３、４を盛り合わせ、クレソンとくし形に切ったレモンを添える。

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藤井恵さん

藤井恵 さん

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 木村拓

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