いろいろきのこのフリット

材料（２人分）

まいたけ
　１パック
ブラウンマッシュルーム(またはホワイトマッシュルーム)
　４個
ししゃものまる干し
　６尾
レモンのくし形切り
　２切れ
ころも
　・ビール
　　小１缶(135ml)
　・小麦粉
　　大さじ８〜９
・揚げ油、塩(あれば自然塩)

• まいたけ

  １パック

• ブラウンマッシュルーム(またはホワイトマッシュルーム)

  ４個

• ししゃものまる干し

  ６尾

• レモンのくし形切り

  ２切れ

• ころも

• 　・ビール

  小１缶(135ml)

• 　・小麦粉

  大さじ８〜９

• ・揚げ油、塩(あれば自然塩)

1. 1

   まいたけは小房に分ける。マッシュルームは石づきを除く。

2. 2

   ころもを作る。ボウルに小麦粉を入れ、ビールを注ぎ、菜箸でさっくりと混ぜる。

   

   小麦粉をビールで溶いたころもで作ると、サクッと揚がる。ビールの代わりに発泡酒でもOK。

3. 3

   きのことししゃもを、それぞれ２のころもにくぐらせて、高温(約180℃)に熱した揚げ油で、きつね色になるまで揚げ、油をきる。熱いうちに塩適宜をふる。レモンと好みでクレソンを添える。
   
   ●きのこは、しいたけもおすすめ。

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