とり肉の豆乳小鍋

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
もめん豆腐
　1/2丁
豆乳
　１カップ
水菜
　1/2わ
にんじん
　1/2本
しめじ
　1/2パック(約50g)
だし汁
　１カップ
・酒、塩、しょうゆ

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• もめん豆腐

  1/2丁

• 豆乳

  １カップ

• 水菜

  1/2わ

• にんじん

  1/2本

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• だし汁

  １カップ

• ・酒、塩、しょうゆ

1. 1

   とり肉は一口大に切る。水菜は５cm長さにし、にんじんは皮むき器で縦に薄くむく。しめじは小房に分ける。豆腐は４等分に切る。

2. 2

   土鍋にだし汁、豆乳、酒大さじ２、とり肉を入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、５〜６分煮てとり肉に火が通ったら、にんじん、しめじ、豆腐を加え、塩小さじ１、しょうゆ少々で調味する。仕上げに水菜を加える。

   

   煮汁とともに、最初からとり肉を入れて火にかけ、とりのだしが出るようにする。

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