ランチョンミートとキャベツのピリ辛炒め

材料（２人分）

ランチョンミート
　小１缶(約195g)
キャベツ
　1/4個(約250g)
にんにくの薄切り
　１片分
もやし
　1/3袋(約100g)
合わせ調味料
　・しょうゆ、酒
　　各大さじ1/2
　・豆板醤(トウバンジャン)、砂糖
　　各小さじ１
・サラダ油

• ランチョンミート

  小１缶(約195g)

• キャベツ

  1/4個(約250g)

• にんにくの薄切り

  １片分

• もやし

  1/3袋(約100g)

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ、酒

  各大さじ1/2

• 　・豆板醤(トウバンジャン)、砂糖

  各小さじ１

• ・サラダ油

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさに切る。ランチョンミートは１cm幅に切り、縦半分に切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ１とにんにくを入れて火にかける。にんにくの香りが立ったら、ランチョンミートを加える。にんにくは色づいたら取り出し、ランチョンミートは両面にこんがり焼き色がつくまで焼いて取り出す。

   

   ランチョンミートは、フライパンでこんがり焼くと、こうばしさとうまみがアップする。

3. 3

   キャベツともやしを加えて炒め、しんなりしたら２を戻し入れ、合わせ調味料を加えて、全体になじむまで炒め合わせる。

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