おからチゲ麺

材料（２人分）

緑豆はるさめ
　60〜70g
豚バラ薄切り肉
　70g
おから
　100g
白菜キムチ
　100g
しいたけ
　３〜４枚
豆もやし
　100g
合わせ調味料
　・コチュジャン
　　小さじ２
　・しょうゆ
　　大さじ２
・ごま油

• 緑豆はるさめ

  60〜70g

• 豚バラ薄切り肉

  70g

• おから

  100g

• 白菜キムチ

  100g

• しいたけ

  ３〜４枚

• 豆もやし

  100g

• 合わせ調味料

• 　・コチュジャン

  小さじ２

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• ・ごま油

1. 1

   はるさめは水に約３分つけて、軽くもどす。キムチ、しいたけ、豚肉は１cm幅に切る。

2. 2

   鍋にはるさめ以外の１と水３　1/2カップを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にし、野菜をやわらかく煮る。

3. 3

   合わせ調味料とおからを入れてひと煮立ちさせ、水けをきったはるさめともやしを加えて、強火で約30秒さっと煮て、ごま油小さじ１を回しかける。

   

   いつもとひと味変えて、おぼろ豆腐の代わりにおからを投入。おからの状態にもよるが、水分を吸いやすいので、様子を見て水を足しても。

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