新じゃがの新玉ねぎ漬け

材料（２〜３人分）

新玉ねぎの浅漬け
　1/3量
　・新玉ねぎ
　　３個
　・浅漬けの素
　　・塩
　　小さじ1/2弱
　　・こしょう
　　適宜
　　・サラダ油
　　大さじ１
　・塩
新じゃがいも
　４〜５個
バジル(ドライ)
　小さじ1/2
・揚げ油

• 新玉ねぎの浅漬け

  1/3量

• 　・新玉ねぎ

  ３個

• 　・浅漬けの素

• 　　・塩

  小さじ1/2弱

• 　　・こしょう

  適宜

• 　　・サラダ油

  大さじ１

• 　・塩

• 新じゃがいも

  ４〜５個

• バジル(ドライ)

  小さじ1/2

• ・揚げ油

1. 1

   玉ねぎは縦半分に切って縦４〜５mm幅に切り、熱湯で約１分、さっと塩ゆでして冷水にとり、水けをしっかり絞る。

2. 2

   バットに広げて浅漬けの素をふり入れ、全体になじませるように混ぜて、30分以上漬ける。

1. 1

   じゃがいもは皮つきのまま半分に切り、中温(約170℃)に熱した揚げ油で７〜８分、カラリと揚げて油をきる。

2. 2

   ボウルに玉ねぎの浅漬け、じゃがいも、バジルを入れて、全体になじませるように混ぜ、約30分漬ける。

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