とりとポテトのガーリック炒め

材料（２人分）

冷凍フライドポテト(皮つきタイプ)
　200g
とりもも肉
　１枚(約250g)
にんにくの薄切り
　１片分
バジルの葉
　６枚
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

• 冷凍フライドポテト(皮つきタイプ)

  200g

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• にんにくの薄切り

  １片分

• バジルの葉

  ６枚

• ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

1. 1

   とり肉は一口大よりやや大きめに切り、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら１を皮目を下にして入れ、強めの中火にして約３分焼く。

3. 3

   とり肉にこんがり焼き色がついたら上下を返し、冷凍フライドポテトを凍ったままのせる。ふたをして中火にし、３〜４分蒸し焼きにする。

   

   とり肉の上にポテトをのせて蒸し焼きにすると、ポテトが焦げずに短時間で火が通る。

4. 4

   ふたを取ってさっと混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。火を止めてバジルをちぎって加え、さっと混ぜ合わせる。

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