きのこ蒸ししゃぶ

材料（２人分）

しめじ
　１パック
まいたけ
　1/2パック
えのきたけ
　１袋
豚もも薄切り肉
　200g
チンゲン菜
　２株(約200g)
ねぎだれ
　・長ねぎのみじん切り
　　1/2本分
　・塩
　　小さじ1/2
　・粗びき黒こしょう
　　少々
　・サラダ油
　　大さじ１
・酒

• しめじ

  １パック

• まいたけ

  1/2パック

• えのきたけ

  １袋

• 豚もも薄切り肉

  200g

• チンゲン菜

  ２株(約200g)

• ねぎだれ

• 　・長ねぎのみじん切り

  1/2本分

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・粗びき黒こしょう

  少々

• 　・サラダ油

  大さじ１

• ・酒

1. 1

   しめじ、まいたけは小房に分け、えのきたけはほぐす。チンゲン菜は長さを半分に切り、軸を四〜六つ割りにする。

2. 2

   大きめの耐熱皿にチンゲン菜、きのこの順にのせ、豚肉を１枚ずつ広げて並べる。酒大さじ１をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで肉の色が変わるまで８〜９分加熱する。

   

   火の通りやすい順に重ねてレンジへ

3. 3

   ２を汁けをきって器に盛り、残った蒸し汁大さじ１をねぎだれに加えてよく混ぜ合わせてかける。

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