サーモン入りミルクライス

材料（２人分）

生鮭
　２切れ
牛乳
　１カップ
玉ねぎ
　1/2個
米
　２カップ(360ml)
ブイヨン(固形スープの素１個＋湯)
　１カップ
・バター、塩、サラダ油

• 生鮭

  ２切れ

• 牛乳

  １カップ

• 玉ねぎ

  1/2個

• 米

  ２カップ(360ml)

• ブイヨン(固形スープの素１個＋湯)

  １カップ

• ・バター、塩、サラダ油

1. 1

   米は洗ってざるにあけ、約10分おく。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにバター小さじ２を溶かし、玉ねぎを炒め、米も加えて炒め、ブイヨンを加えて混ぜる。炊飯器に移し、牛乳も加えて混ぜ、普通に炊く。

3. 3

   鮭は塩少々をふってしばらくおき、汁をふく。フライパンに油大さじ１を熱し、皮のついた面を下にして焼く。七分通り火が通ったらバター大さじ１をのせて火を弱め、ふたをして皮をカリカリに焼く。

4. 4

   ２が炊けたら３をくずしながら混ぜ込む。皿に盛り、好みでイタリアンパセリ適宜を飾る。

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