キャベツの中華風フライパン蒸し

材料（２人分）

中華風肉だね
　・とりひき肉
　　100g
　・ザーサイのみじん切り
　　30g
　・しょうがのみじん切り
　　１かけ分(約15g)
　・酒
　　大さじ１
　・オイスターソース、砂糖
　　各小さじ１
　・しょうゆ
　　少々
キャベツ
　1/4個(約250g)
新玉ねぎ
　１個(約150g)
にら
　1/3わ(約50g)
万能ねぎ
　７〜８本(約50g)

• 中華風肉だね

• 　・とりひき肉

  100g

• 　・ザーサイのみじん切り

  30g

• 　・しょうがのみじん切り

  １かけ分(約15g)

• 　・酒

  大さじ１

• 　・オイスターソース、砂糖

  各小さじ１

• 　・しょうゆ

  少々

• キャベツ

  1/4個(約250g)

• 新玉ねぎ

  １個(約150g)

• にら

  1/3わ(約50g)

• 万能ねぎ

  ７〜８本(約50g)

1. 1

   キャベツはざく切りにする。玉ねぎは八つ割りにしてほぐす。にら、万能ねぎは５cm長さに切る。ボウルに肉だねの材料を入れて混ぜる。

2. 2

   フライパンにキャベツ、玉ねぎ、にら、万能ねぎを順に入れ、水大さじ２を回しかけ、肉だねをのせる。ふたをして強めの中火で７〜８分蒸し煮にし、ざっと混ぜる。

   

   野菜に肉だねをのせて蒸す。肉汁を野菜に吸わせることで、肉が少量でも食べごたえありの一皿に。

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