ジンジャーいかリング

材料（２人分）

いかの胴
　１ぱい分
下味
　・おろししょうが
　　小さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・みりん
　　小さじ１
ころも
　・小麦粉
　　適宜
　・卵液
　　・溶き卵
　　１個分
　　・小麦粉、水
　　各小さじ２
　・パン粉
　　適宜
・揚げ油

• いかの胴

  １ぱい分

• 下味

• 　・おろししょうが

  小さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・みりん

  小さじ１

• ころも

• 　・小麦粉

  適宜

• 　・卵液

• 　　・溶き卵

  １個分

• 　　・小麦粉、水

  各小さじ２

• 　・パン粉

  適宜

• ・揚げ油

1. 1

   いかは皮をむき、熱湯でさっとゆでてざるに上げ、1.5cm幅の輪切りにする。下味につけ約15分おく。

2. 2

   ペーパータオルでしっかり汁けを押さえ、ころもを小麦粉、卵液、パン粉の順につける。

3. 3

   揚げ油を高温(約180℃)に熱し、２を入れる。こんがりと揚げ色がついたら取り出す。好みで竹串に刺して盛りつけても。

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