とり肉のキムチ炒め
時短でラク
256kcal
2.2g
15min
材料（２人分）
とりもも肉…１枚(約200g)
長ねぎ(青い部分つき)…1/2本
にら…1/2わ
白菜キムチ…100g
・塩、ごま油
長ねぎ(青い部分つき)…1/2本
にら…1/2わ
白菜キムチ…100g
・塩、ごま油
作り方
- ねぎは斜め１cm幅に切る。にらは４cm長さに切る。キムチは食べやすい大きさに切る。とり肉は大きめの一口大に切る。
- フライパンを油をひかずに温め、とり肉の皮目を下にして入れる。こんがりと焼き色がつくまで２〜３分焼き、上下を返して同様に２〜３分焼く。とり肉を端に寄せて、あいたところにキムチを加えて炒める。
とり肉は油をひかずに両面を焼きつける。肉から出た脂で野菜を炒め、肉のうまみを野菜に移す。 - キムチがしんなりしたら強めの中火にし、ねぎを加えてしんなりするまで炒める。にらを加えてさっと炒め合わせ、塩小さじ1/3〜1/2で調味する。火を止めてごま油小さじ１を回し入れ、ざっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- Mako(多賀正子)
- 料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
このレシピの参考動画
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