中華風チキンライス

材料（２人分）

とりもも肉
　1/2枚(約120g)
玉ねぎ
　1/2個
チンゲン菜
　１株
しめじ
　1/2パック(約50g)
まいたけ
　1/2パック(約50g)
温かいご飯
　350g
オイスターソース
　大さじ１
・オリーブ油、塩、しょうゆ

• とりもも肉

  1/2枚(約120g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• チンゲン菜

  １株

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• まいたけ

  1/2パック(約50g)

• 温かいご飯

  350g

• オイスターソース

  大さじ１

• ・オリーブ油、塩、しょうゆ

1. 1

   玉ねぎは粗みじん切りにする。チンゲン菜は根元から四つ割りにし、３cm長さに切る。きのこは小房に分ける。とり肉は余分な脂を除いて小さめの一口大に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱してとり肉を入れ、塩少々をふって炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで３〜４分炒める。

3. 3

   とり肉と玉ねぎをフライパンの端に寄せ、あいたところにご飯を加えて軽くほぐし、塩少々をふる。全体を混ぜて炒め合わせ、ご飯に油がなじんだら、きのこ、チンゲン菜を加えて炒め合わせる。

4. 4

   野菜がしんなりしたらオイスターソース、しょうゆ小さじ1/2を加えて炒め合わせる。

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