たことグリル野菜のバジルマリネ

材料（２人分）

ゆでだこの足
　１本(約120g)
なす
　２個
赤パプリカ
　1/2個
レモン
　1/2個
マリネ液
　・オリーブ油
　　大さじ２
　・バジル(ドライ)、塩
　　各小さじ1/3
　・粗びき黒こしょう
　　少々

• ゆでだこの足

  １本(約120g)

• なす

  ２個

• 赤パプリカ

  1/2個

• レモン

  1/2個

• マリネ液

• 　・オリーブ油

  大さじ２

• 　・バジル(ドライ)、塩

  各小さじ1/3

• 　・粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   なすは１cm厚さの斜め切りにする。パプリカは縦４等分に切って、長さを斜め半分に切る。

2. 2

   １を魚焼きグリルに並べ、途中上下を返して両面３〜４分ずつ焼き、焼けたものから取り出して、粗熱をとる。

   

   なすより火の通りが早いパプリカは、手前に並べて、火が通ったら途中で取り出す。

3. 3

   レモンは輪切りを２枚作って、約12等分の放射状に切り、残りは搾って、ともにボウルに入れる。マリネ液の材料を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   たこはそぎ切りにし、３に加えてあえ、２も加えてさっとあえる。

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