長ねぎのレモンバターソテー

材料（４人分）

長ねぎ
　４本
レモン汁
　1/4個分
レモンの輪切り
　２枚
白ワイン(または酒)
　1/4カップ
・オリーブ油、バター、塩

• 長ねぎ

  ４本

• レモン汁

  1/4個分

• レモンの輪切り

  ２枚

• 白ワイン(または酒)

  1/4カップ

• ・オリーブ油、バター、塩

1. 1

   ねぎは７〜８cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１、バター10gを入れ、弱火にかける。バターが溶けたら１、ワイン、塩小さじ１　1/2を入れてふたをし、約10分蒸し焼きにする。

3. 3

   ふたを取り、レモン汁、レモンの輪切り、バター10gを加えてさっと混ぜる。

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