中華風お刺し身サラダ

材料（２人分）

いさき(刺し身用)
　160g
長ねぎ
　１本
レタス
　４枚
貝割れ菜
　１パック
ドレッシング
　・豆板醤[トウバンジャン]
　　小さじ1/3
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・酢
　　大さじ１
　・ごま油
　　小さじ２
あれば香菜(シャンツァイ)
　適宜

• いさき(刺し身用)

  160g

• 長ねぎ

  １本

• レタス

  ４枚

• 貝割れ菜

  １パック

• ドレッシング

• 　・豆板醤[トウバンジャン]

  小さじ1/3

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• 　・酢

  大さじ１

• 　・ごま油

  小さじ２

• あれば香菜(シャンツァイ)

  適宜

1. 1

   ねぎはせん切りにして水にさらし、レタスは５mm幅に切り、貝割れ菜は半分に切る。

2. 2

   ボウルにドレッシングの材料を順に加えながら混ぜる。

3. 3

   １を合わせてよく水をきり、器に盛って、いさきをのせる。２のドレッシングをかけ、香菜を飾る。

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