わかさぎとコーンのチーズフリッター

材料（２人分）

わかさぎ
　150g
卵
　1/2個分
粉チーズ
　大さじ３
牛乳
　1/2カップ
サラダ菜
　適宜
ホールコーン缶
　小１缶(約55g)
ベーキングパウダー
　小さじ1/2
・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油

• わかさぎ

  150g

• 卵

  1/2個分

• 粉チーズ

  大さじ３

• 牛乳

  1/2カップ

• サラダ菜

  適宜

• ホールコーン缶

  小１缶(約55g)

• ベーキングパウダー

  小さじ1/2

• ・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油

1. 1

   わかさぎは水をふき、塩、こしょう各少々をふる。コーンは缶汁をきる。小麦粉2/3カップ、粉チーズ、ベーキングパウダーは合わせてふるう。

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩小さじ1/4、ふるった粉類を混ぜる。

3. 3

   わかさぎを２のころもにくぐらせ、コーンは、残ったころもに混ぜてスプーンですくって一口大にまとめ、中温(170℃)に熱した揚げ油で揚げる。皿にサラダ菜を敷いて盛り、好みでレモンを絞る。

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