とり肉の梅のりロール蒸し

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　１枚(約230g)
水菜
　１株(約50g)
梅干し
　２個
焼きのり
　１枚
ソース
　・マヨネーズ
　　大さじ２
　・牛乳
　　大さじ１

• とりむね肉(皮なし)

  １枚(約230g)

• 水菜

  １株(約50g)

• 梅干し

  ２個

• 焼きのり

  １枚

• ソース

• 　・マヨネーズ

  大さじ２

• 　・牛乳

  大さじ１

1. 1

   水菜は３cm長さに切る。梅干しは種を除き、包丁でたたく。とり肉は厚みのある部分に包丁を入れて開き、約１cm厚さにする(できるだけ四角くするとよい)。

2. 2

   とり肉に奥約２cmを残して梅肉をぬる。焼きのりは梅肉をぬった大きさに合わせて折り畳んでのせる。手前からきつく巻いてロール状にし、ラップで二重にぴったりと巻いて、耐熱皿にのせる。電子レンジで約３分加熱し、上下を返してさらに約２分加熱する。そのままおいて粗熱がとれたらラップを取り除き、１cm厚さの輪切りにする。

   

   のりごとしっかりと巻く。巻き終わりの部分には梅肉をぬらないほうが、肉と肉がしっかりくっつく。

3. 3

   器に水菜を広げて盛り、２をのせ、別の器にソースの材料を混ぜ合わせて添える。

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