ポークソテーのサルサがけ

材料（２人分）

「トマトサルサ」
　半量
豚肩ロースかたまり肉
　300g
下味
　・白ワイン、オリーブ油
　　各小さじ１
　・塩
　　小さじ1/3
　・粗びき黒こしょう
　　少々
キャベツ
　大２枚(約150g)
アボカド
　1/2個
レモン汁
　小さじ１
・オリーブ油、塩

• 「トマトサルサ」

  半量

• 豚肩ロースかたまり肉

  300g

• 下味

• 　・白ワイン、オリーブ油

  各小さじ１

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・粗びき黒こしょう

  少々

• キャベツ

  大２枚(約150g)

• アボカド

  1/2個

• レモン汁

  小さじ１

• ・オリーブ油、塩

「トマトサルサ」の作り方

1. 1

   豚肉は１cm厚さに切り、下味をもみ込んで10〜15分おく。

2. 2

   キャベツはざく切りにし、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分加熱し、水けをきってからオリーブ油少々を加えてからめる。

3. 3

   アボカドは別のボウルに入れてフォークで潰し、オリーブ油小さじ1/2〜１、レモン汁、塩少々を加えて混ぜる。

4. 4

   フライパンにオリーブ油少々を熱し、１を並べて強めの中火で２〜３分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に２〜３分焼く。

5. 5

   器に２を敷き、４を盛る。３をのせ、「トマトサルサ」をかける。好みでパセリのみじん切りを散らしても。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！