レシピ
かつおのガーリック串かつ

かつおのガーリック串かつ

Name: かつおのガーリック串かつ
Cook time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: かつお…１さく(350g); 下味(塩、こしょう各少々); にんにく…２片; ピーマン…２個; 玉ねぎ…1/2個; ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜); ソース(とんかつソース大さじ２、トマトケチャップ大さじ２); キャベツ…２枚; 揚げ油

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38分

１人分：

579kcal

3.3g

材料（２人分）

かつお
　１さく(350g)
下味(塩、こしょう各少々)
にんにく
　２片
ピーマン
　２個
玉ねぎ
　1/2個
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
ソース(とんかつソース大さじ２、トマトケチャップ大さじ２)
キャベツ
　２枚
揚げ油

かつお

１さく(350g)
下味(塩、こしょう各少々)
にんにく

２片
ピーマン

２個
玉ねぎ

1/2個
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
ソース(とんかつソース大さじ２、トマトケチャップ大さじ２)
キャベツ

２枚
揚げ油

作り方

1

かつおは1.5cm幅に切って、塩、こしょうをふる。にんにくは横に薄くスライスする。ピーマンは半分に切ってへたと種を除き、横1.5cm幅に切り、玉ねぎは縦半分に割り、横１cm厚さに切る。キャベツは洗ってせん切りにし、水を切る。
2

かつおを３切れずつ串に刺し、にんにくをのせて押さえる。別の串に、玉ねぎとピーマンを交互に刺す。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
3

揚げ油を中温(170度)に熱し、２の串を入れて、ころもが色づくまで揚げて油をきる。せん切りキャベツとともに皿に盛り、ケチャップととんかつソースを混ぜて添える。