コンビーフとにらの春巻き

材料（２人分）

コンビーフ缶
　１缶(約100g)
ピザ用チーズ
　30g
にら
　1/5わ(約20g)
もやし
　１袋(約200g)
春巻きの皮
　６枚
水溶き小麦粉
　・小麦粉
　　小さじ２
　・水
　　小さじ１
・サラダ油、トマトケチャップ

• コンビーフ缶

  １缶(約100g)

• ピザ用チーズ

  30g

• にら

  1/5わ(約20g)

• もやし

  １袋(約200g)

• 春巻きの皮

  ６枚

• 水溶き小麦粉

• 　・小麦粉

  小さじ２

• 　・水

  小さじ１

• ・サラダ油、トマトケチャップ

1. 1

   にらは５mm幅に切る。ボウルにコンビーフ、もやしを入れ、もやしをポキポキと折りながら練り混ぜる。にら、チーズを加えてさらに練り混ぜる。

   

   もやしはポキポキと折りながら混ぜているうちに自然とコンビーフとまとまってくる。

2. 2

   春巻きの皮１枚の角を手前にして広げ、中央に１の1/6量をのせる。手前から１回巻き、両端を内側に折り畳んでからさらに巻いて、巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。同様にあと５本作る。

3. 3

   フライパンに１cm深さの油を中温(約170℃)に熱し、２を入れる。時々上下を返しながら約３分揚げ焼きにし、全体がきつね色になったら取り出して油をきる。器に盛り、ケチャップ適量を添える。好みでサラダ菜を添えても。

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