とり肉と長ねぎのポテトグラタン

材料（２人分）

とりもも肉
　小１枚(約200g)
牛乳
　１カップ
ピザ用チーズ
　60g
じゃがいも
　２個
長ねぎ
　１本
・サラダ油、塩、こしょう

• とりもも肉

  小１枚(約200g)

• 牛乳

  １カップ

• ピザ用チーズ

  60g

• じゃがいも

  ２個

• 長ねぎ

  １本

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   じゃがいも１個はラップに包んで電子レンジで約２分加熱する。ラップをはずし、粗熱がとれたら５mm厚さの輪切りにする。もう１個はすりおろす。ねぎは４cm長さに切る。とり肉は一口大に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉、ねぎを入れ、とり肉の色が変わるまで炒める。牛乳、じゃがいもの輪切り、すりおろしを加え、とろみが出るまで弱めの中火で約３分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。

   

   牛乳にすりおろしたじゃがいもを加えると、とろみが出てホワイトソースのようになる。

3. 3

   グラタン皿に入れ、チーズを散らす。オーブントースターでチーズにこんがりと焼き色がつくまで約５分焼く。

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