里いもとれんこんのみそチーズサラダ

材料（２人分）

粉チーズ
　大さじ１
里いも
　２個
れんこん
　小１節(約150g)
合わせ調味料
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・みりん
　　大さじ１
　・みそ
　　大さじ1/2
・塩、オリーブ油、酢

• 粉チーズ

  大さじ１

• 里いも

  ２個

• れんこん

  小１節(約150g)

• 合わせ調味料

• 　・おろしにんにく

  1/2片分

• 　・みりん

  大さじ１

• 　・みそ

  大さじ1/2

• ・塩、オリーブ油、酢

1. 1

   里いもは１cm厚さの輪切りにして塩適量でもみ、洗う。れんこんは１cm厚さのいちょう切りにし、水にさっとさらす。ともに水けをきってボウルに入れ、合わせ調味料を加えてあえる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１を中火で熱し、１を汁ごと加え、なるべく重ならないようにし、水大さじ２をふる。ふたをし、蒸気が出たら弱めの中火にして６〜７分蒸し焼きにする。

3. 3

   酢小さじ２、粉チーズを加えてさっと混ぜる。

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