ブロッコリーのミートボール風

材料（２人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
　12枚(約150g)
貝割れ菜
　小１パック(約50g)
ブロッコリー
　1/2個
合わせ調味料
　・トマトケチャップ
　　大さじ１
　・中濃ソース
　　大さじ1/2
　・塩、こしょう
　　各少々
・塩

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

  12枚(約150g)

• 貝割れ菜

  小１パック(約50g)

• ブロッコリー

  1/2個

• 合わせ調味料

• 　・トマトケチャップ

  大さじ１

• 　・中濃ソース

  大さじ1/2

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ・塩

1. 1

   貝割れ菜は長さを半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに縦半分に切って全部で12切れにする。熱湯に塩を入れて１〜２分、かためにゆで、ざるにあけて粗熱をとる。

2. 2

   豚肉１枚を広げ、ブロッコリー１切れをのせて、脂身の多い部分が巻き終わりになるように包む。残りも同様に包む。

3. 3

   フライパンに油をひかずに２の脂身を下にして並べ入れ、中火で焼く。焼き固まったら、転がしながら全体に焼き色をつける。合わせ調味料を加えて全体によくからめる。

   

   豚肉は脂身が多い部分が巻き終わりになるようにし、脂身を下にして焼けば、油を足さなくても大丈夫。

4. 4

   器に貝割れ菜を敷き、３を盛りつける。

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