シューマイとスープの中華セット

Name: シューマイとスープの中華セット
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 「フライパンビッグシューマイ」; ・肉だね; ・豚ひき肉…200g; ・長ねぎのみじん切り…1/3本分; ・おろししょうが…20g; ・片栗粉…大さじ１強; ・オイスターソース…大さじ１; ・ごま油…大さじ1/2; ・しょうゆ、塩、こしょう…各少々; ・かに風味かまぼこ…100g; ・キャベツ…大２枚(約200g); ・シューマイの皮…20枚; 「かきたまわかめスープ」; ・溶き卵…１個分; ・もめん豆腐…1/3丁; ・にんじん…1/3本; ・長ねぎの青い部分…５cm; ・カットわかめ…大さじ1/2; ・スープ; ・とりガラスープの素…小さじ１ 1/2; ・ごま油…小さじ１; ・しょうゆ…小さじ1/2; ・水…２カップ; ・こしょう

帰って15分で晩ごはん

＂包まないシューマイ＂なら手早く完成します！

15分

１人分：

552kcal

3.9g

材料（２人分）

「フライパンビッグシューマイ」
　・肉だね
　　・豚ひき肉
　　200g
　　・長ねぎのみじん切り
　　1/3本分
　　・おろししょうが
　　20g
　　・片栗粉
　　大さじ１強
　　・オイスターソース
　　大さじ１
　　・ごま油
　　大さじ1/2
　　・しょうゆ、塩、こしょう
　　各少々
　・かに風味かまぼこ
　　100g
　・キャベツ
　　大２枚(約200g)
　・シューマイの皮
　　20枚
「かきたまわかめスープ」
　・溶き卵
　　１個分
　・もめん豆腐
　　1/3丁
　・にんじん
　　1/3本
　・長ねぎの青い部分
　　５cm
　・カットわかめ
　　大さじ1/2
　・スープ
　　・とりガラスープの素
　　小さじ１　1/2
　　・ごま油
　　小さじ１
　　・しょうゆ
　　小さじ1/2
　　・水
　　２カップ
　・こしょう

「フライパンビッグシューマイ」
　・肉だね
　　・豚ひき肉

200g
　　・長ねぎのみじん切り

1/3本分
　　・おろししょうが

20g
　　・片栗粉

大さじ１強
　　・オイスターソース

大さじ１
　　・ごま油

大さじ1/2
　　・しょうゆ、塩、こしょう

各少々
　・かに風味かまぼこ

100g
　・キャベツ

大２枚(約200g)
　・シューマイの皮

20枚
「かきたまわかめスープ」
　・溶き卵

１個分
　・もめん豆腐

1/3丁
　・にんじん

1/3本
　・長ねぎの青い部分

５cm
　・カットわかめ

大さじ1/2
　・スープ
　　・とりガラスープの素

小さじ１　1/2
　　・ごま油

小さじ１
　　・しょうゆ

小さじ1/2
　　・水

２カップ
　・こしょう

作り方

1

「かきたまわかめスープ」のにんじんはスライサーで細切りに、ねぎの青い部分は小口切りにする。
2

「フライパンビッグシューマイ」を作る。キャベツはかたい軸を除く。かにかまぼこは適量を手で裂き、飾り用にとりおく。残りは細かく刻む。シューマイの皮は半分に切って７mm幅に切る。
3

ボウルに肉だねの材料と刻んだかにかまぼこを入れて、手でよく練り混ぜる。８〜10等分にして丸め、シューマイの皮を表面にまんべんなくつける。飾り用にとりおいたかにかまぼこをのせる。

刻んだシューマイの皮を手のひらに広げ、丸めた肉だねを転がすと全体に均一に皮がつく。
4

フライパン全体にキャベツを敷き、３を並べて熱湯１　3/4カップを注ぐ。ふたをして強火で熱し、ふつふつしたら強めの中火にして、約８分蒸し焼きにする。

フライパンにキャベツを敷いてシューマイをのせ、蒸し焼きに。蒸し器を出す手間いらず。
5

蒸している間に、「かきたまわかめスープ」を作る。鍋にスープの材料を入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、にんじんを加え、豆腐を食べやすい大きさにくずしながら加える。わかめを加え、ひと煮立ちしたら溶き卵を流し入れて火を止める。
6

４が蒸し上がったら器にキャベツを敷いてシューマイをのせ、好みで練りがらしを添えても。別の器に５を盛り、ねぎの青い部分をのせ、こしょう少々をふる。