とりひき肉とキャベツのマヨつくね

材料（２人分）

とりひき肉
　200g
玉ねぎ
　1/4個
春キャベツ
　1/6個(約150g)
・マヨネーズ、片栗粉、サラダ油

• とりひき肉

  200g

• 玉ねぎ

  1/4個

• 春キャベツ

  1/6個(約150g)

• ・マヨネーズ、片栗粉、サラダ油

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。春キャベツは縦5mm幅に切る。

2. 2

   ボウルにひき肉を入れて練り、玉ねぎと、マヨネーズ、片栗粉各大さじ2を加え、さらに練る。

   

   卵と油の効果で食材をやわらかく。調味のほか、炒め油代わりにも。

3. 3

   フライパンに油小さじ1をひき、2を10等分にして丸めて並べる。キャベツを上にのせ、上からぎゅっと押さえる。

4. 4

   中火にかけ、フライパンが温まったらふたをして弱火で約8分蒸し焼きにする。ふたを取り、皿をかぶせてフライパンごとひっくり返して盛り、マヨネーズ適量を添える。

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