エリンギのパセリソテー

材料（２人分）

エリンギ
　1パック(約100g)
パセリ
　小1/2束
パン粉
　大さじ1
おろしにんにく
　1/2片分
オリーブ
　油大さじ1
塩、こしょう
　各少々

• エリンギ

  1パック(約100g)

• パセリ

  小1/2束

• パン粉

  大さじ1

• おろしにんにく

  1/2片分

• オリーブ

  油大さじ1

• 塩、こしょう

  各少々

1. 1

   エリンギは六つ割りに、大きければ八つ割りにする。パセリは粗みじん切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、エリンギを約2分炒める。パン粉大さじ1、おろしにんにく1/2片分、塩、こしょう各少々を加え、さらに1〜2分炒め、パセリを加えてさっと炒め合わせる。

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