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かつおのガーリックたたき

時短でラク

かつおのガーリックたたき

フライパンでお手軽。にんにく風味が食欲をそそります

15分

１人分：

226kcal

1.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    かつおはペーパータオルで水をふく。にんにくは薄切りにする。ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でかためにゆで、冷水にとってから水を絞り、３cm長さに切る。えのきたけは根元を落として長さを３等分する。

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ２とにんにくを入れて中火で炒め、香りが出てきたらにんにくを取り出し、かつおを加えて強火で１面ずつ転がしながら焼く。全体に焼き色がついたら酒、しょうゆ各大さじ１を加えて転がしながらからめ、取り出す。

  3. 3

    フライパンをふいてつけ合わせの材料のバターを溶かし、ほうれん草とえのきたけを炒め、塩、こしょう各少々で調味する。２のかつおを１cm厚さに切って皿に盛り、ほうれん草とえのきたけを添えて２のにんにくを散らす。

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石垣孝子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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