刺身のごちそうサラダ

材料（２人分）

白身魚(刺し身用)
　1さく
グリーンリーフ
　1/2個
万能ねぎ
　1/4束
にんにくのみじん切り
　1/2片分
しょうがのみじん切り
　1/2かけ分
しょうゆ、酒
　各大さじ１　1/2
ごま油
　小さじ2
七味とうがらし
　少々
白いりごま
　小さじ1

• 白身魚(刺し身用)

  1さく

• グリーンリーフ

  1/2個

• 万能ねぎ

  1/4束

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• しょうがのみじん切り

  1/2かけ分

• しょうゆ、酒

  各大さじ１　1/2

• ごま油

  小さじ2

• 七味とうがらし

  少々

• 白いりごま

  小さじ1

1. 1

   小さめの鍋ににんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り、しょうゆ、酒各大さじ１　1/2、ごま油小さじ2、白いりごま小さじ1、好みで七味とうがらし少々を入れて中火にかけ、煮立てる。

2. 2

   白身魚はそぎ切りにする。万能ねぎは小口切りにする。グリーンリーフは一口大にちぎる。

3. 3

   器にグリーンリーフを敷き、刺し身をのせる。１をかけ、万能ねぎを散らす。

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