ミートボールとキャベツのトマト煮

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
キャベツ
　350g
玉ねぎ
　小1個(約150g)
カットトマト缶
　1缶(約400g)
酒
　大さじ1
オリーブ油
　大さじ2
砂糖
　小さじ1
水
　1/2カップ
塩、こしょう

• 合いびき肉

  200g

• キャベツ

  350g

• 玉ねぎ

  小1個(約150g)

• カットトマト缶

  1缶(約400g)

• 酒

  大さじ1

• オリーブ油

  大さじ2

• 砂糖

  小さじ1

• 水

  1/2カップ

• 塩、こしょう

1. 1

   キャベツはざく切りにする。玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。ボウルに合いびき肉、酒大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、粘りが出るまで練り混ぜ、6等分にする。

2. 2

   フライパンにカットトマト缶を缶汁ごとと、オリーブ油大さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、水1/2カップを入れて混ぜ、玉ねぎ、キャベツを加える。肉だねを軽く丸め、間隔をあけて入れ、中火にかける。煮立ったらふたをして、弱火で約12分煮て、大きく混ぜる。

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