レシピ
ミートボールとキャベツのトマト煮

ミートボールとキャベツのトマト煮

Name: ミートボールとキャベツのトマト煮
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 合いびき肉…200g; キャベツ…350g; 玉ねぎ…小1個(約150g); カットトマト缶…1缶(約400g); 酒…大さじ1; オリーブ油…大さじ2; 砂糖…小さじ1; 水…1/2カップ; 塩、こしょう

トマトの酸味がキャベツの甘みを引き立たせる

１人分：

460kcal

2.4g

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
キャベツ
　350g
玉ねぎ
　小1個(約150g)
カットトマト缶
　1缶(約400g)
酒
　大さじ1
オリーブ油
　大さじ2
砂糖
　小さじ1
水
　1/2カップ
塩、こしょう

合いびき肉

200g
キャベツ

350g
玉ねぎ

小1個(約150g)
カットトマト缶

1缶(約400g)
酒

大さじ1
オリーブ油

大さじ2
砂糖

小さじ1
水

1/2カップ
塩、こしょう

作り方

1

キャベツはざく切りにする。玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。ボウルに合いびき肉、酒大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、粘りが出るまで練り混ぜ、6等分にする。
2

フライパンにカットトマト缶を缶汁ごとと、オリーブ油大さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、水1/2カップを入れて混ぜ、玉ねぎ、キャベツを加える。肉だねを軽く丸め、間隔をあけて入れ、中火にかける。煮立ったらふたをして、弱火で約12分煮て、大きく混ぜる。