トマトと卵のはるさめスープ

材料（２人分）

卵
　1個
トマト
　1個
三つ葉
　1/4わ
はるさめ
　20g
水
　2カップ
片栗粉、とりガラスープの素
　各小さじ2
塩、こしょう

• 卵

  1個

• トマト

  1個

• 三つ葉

  1/4わ

• はるさめ

  20g

• 水

  2カップ

• 片栗粉、とりガラスープの素

  各小さじ2

• 塩、こしょう

1. 1

   はるさめは袋の表示どおりにもどし、長さを半分に切る。トマトは八つ割りにし、三つ葉は3cm長さに切る。卵は溶きほぐす。

2. 2

   鍋に水2カップ、片栗粉、とりガラスープの素各小さじ2を入れて混ぜ合わせ、中火にかける。煮立ったらトマト、はるさめを加えてさっと混ぜる。とろみがついたら溶き卵を回し入れ、三つ葉を加えて約30秒煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

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