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オクラのフライパン蒸し

オクラのフライパン蒸し

初めてでもできた！くいしんぼうのおかず教室

まるごと蒸すからうまみが凝縮！

１人分：

46kcal

0.5g

材料（２〜３人分）

  • オクラ

    12本

  • レモンのくし形切り

    2切れ

  • 塩、オリーブ油

作り方

  1. 1

    オクラはへたの先を落とし、がくを除いてボウルに入れ、塩少々をふって軽くもむ。水で洗ってペーパータオルで水けをふく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、１を入れる。さっとあえて油がまわったら水大さじ1を加え、ふたをして弱火で5分、蒸し焼きにする。

  3. 3

    塩少々をふって器に盛り、レモンを添える。

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中村成子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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