厚揚げいり卵のあんかけ丼弁当

材料（1人分）

卵
　1個
厚揚げ
　1/4枚(約50g)
冷凍グリーンピース
　大さじ1
ご飯
　200g
とりガラスープ
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/3
　・湯
　　大さじ１
あん
　・トマトケチャップ
　　大さじ1
　・ポン酢じょうゆ
　　大さじ1/2
　・水
　　大さじ3
　・片栗粉、砂糖
　　各小さじ1/2
塩、こしょう、サラダ油

• 卵

  1個

• 厚揚げ

  1/4枚(約50g)

• 冷凍グリーンピース

  大さじ1

• ご飯

  200g

• とりガラスープ

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/3

• 　・湯

  大さじ１

• あん

• 　・トマトケチャップ

  大さじ1

• 　・ポン酢じょうゆ

  大さじ1/2

• 　・水

  大さじ3

• 　・片栗粉、砂糖

  各小さじ1/2

• 塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   ボウルに卵を溶きほぐし、厚揚げを小さくちぎってつぶして加え、とりガラスープ、塩、こしょう各少々も入れて混ぜる。

   

   厚揚げを小さくちぎってつぶしながら卵液に加えると、ふんわりとしたいり卵になる。

2. 2

   フライパンに油小さじ2を熱して１を入れ、大きく混ぜていり卵にし、取り出す。

3. 3

   フライパンの汚れをペーパータオルでふき取り、凍ったままのグリーンピース、あんの材料を入れて火にかけ、煮立てる。

4. 4

   弁当箱にご飯を詰め、２をのせて、粗熱がとれた３をかける。

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