レシピ
豚肉のヘルシーサンドカツ

豚肉のヘルシーサンドカツ

Name: 豚肉のヘルシーサンドカツ
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚ロース薄切り肉…４枚; 下味(塩、こしょう各少々); 長ねぎ…10cm; わかめ(塩蔵)…15g; 七味とうがらし…適宜; ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜); キャベツ…３〜4枚; にんじん…５cm(50g); 揚げ油; ・しょうゆ

わかめとねぎでボリュームアップ。薄切り肉でも大満足

葛西麗子さんのレシピ

35分

１人分：

594kcal

0.3g

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　４枚
下味(塩、こしょう各少々)
長ねぎ
　10cm
わかめ(塩蔵)
　15g
七味とうがらし
　適宜
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
キャベツ
　３〜4枚
にんじん
　５cm(50g)
揚げ油
・しょうゆ

豚ロース薄切り肉

４枚
下味(塩、こしょう各少々)
長ねぎ

10cm
わかめ(塩蔵)

15g
七味とうがらし

適宜
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
キャベツ

３〜4枚
にんじん

５cm(50g)
揚げ油
・しょうゆ

作り方

1

豚肉は塩、こしょうで下味をつける。ねぎは長さを半分にしてせん切りにする。わかめはもどして２cm幅のざく切りにする。ねぎとわかめをボウルに入れ、しょうゆ少々と七味とうがらしで調味する。
2

１の豚肉２枚を広げ、１のねぎとわかめを半量ずつのせ、それぞれ残りの豚肉を重ね、きっちりとはさむ。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。キャベツはせん切りにし、にんじんも皮をむいてせん切りにする。
3

揚げ油を中温(170度)に熱して２の豚肉を入れ、ころもがきつね色になるまでこんがりと揚げて油をきる。食べやすく切って皿に盛り、キャベツとにんじんを添える。