豆腐ハンバーグ

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
卵
　1個
もめん豆腐
　小1丁(約170g)
玉ねぎ
　1/4個
塩
　小さじ1/2
ごま油
　大さじ1/2
たれ
　・酢、しょうゆ
　　各小さじ2

• 合いびき肉

  200g

• 卵

  1個

• もめん豆腐

  小1丁(約170g)

• 玉ねぎ

  1/4個

• 塩

  小さじ1/2

• ごま油

  大さじ1/2

• たれ

• 　・酢、しょうゆ

  各小さじ2

1. 1

   もめん豆腐は4〜5つに手で割って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。ペーパータオルにのせてさましながら水けをきる。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに１、合いびき肉、卵、塩小さじ1/2を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。4等分にして小判形に整える。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、２を並べ入れる。ふたをして強めの中火にして約3分焼き、上下を返して再びふたをし、約2分焼く。器に盛り、たれをかける。

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